Sasen ar for syrlig

Kockens knep for att lyckas med sasen. Vad ar viktigast att tanka pa nar man gor en sas? – Mat alla ingredienser, folj receptet men smaka av ordentligt. Den personliga smaken kanske sager att du vill ha sasen mer salt, lite syrligare, nagot tjockare osv. Och A och O for att gora en god sas enligt Cecilia Lundin ar ett bra recept. 1 kottfarssas sur 2 Har ar en lista over hur man balanserar upp olika smaker och vilka ravaror man kan anvanda. Nar det smakar for mycket: Salt – addera sotma, hetta eller syra. 3 for mycket senap i maten 4 Om du tycker att din pastasas ar lite for syrlig kan du addera nagot sott som socker eller honung. For besk? Balansera den bittra smaken med salt, sott eller surt. Om du tankt ata gronkal kan du balansera upp smaken genom en vinagrett och parmesansas. 5 Denna sotsur sas har en perfekt balanserad sot och syrlig smak som kommer att konkurrera med din kinesiska favoritrestaurang! Det ar en perfekt dippsas, en superglasyr for stekta kyckling- eller flaskbitar, tempuramorda rakor eller pannfriterade revbensspjall och en fantastisk woksas!. 6 Oavsett om du rakat tappa saltkaret i sasen eller helt enkelt bara saltat for mycket sa gar det att radda den! Fraga: Jag rakade salta sasen for mycket. Gar det att radda den?. 7 for mycket vitlok i sas 8 Mat som har blivit for sur kan du forsoka balansera med hjalp av sotma. 9 Sotma balanseras upp med syra. 10